<< Предыдушая Следующая >>

Питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки


Для того чтобы создать максимальный покой желудку и двенадцатиперстной кишке, принимать пищу надо 5-6 раз в день. Принимать пищу надо малыми порциями, медленно, не торопясь. На ночь лучше всего медленно выпить стакан теплого молока.

Для того чтобы устранить боль и нейтрализовать желудочный сок, который раздражает слизистую оболочку желудка необходимо также выпить стакан теплого молока и съесть несдобную булочку. Как уже говорилось, длительных перерывов в еде допускать нельзя. На работе нужно обязательно с собой иметь вываренное, измельченное мясо, протертую рыбу - эти продукты быстрее всего впитывают желудочный сок. Полезны молоко, творог, голландский сыр, яйца. Если боль появляется через полтора - два часа после еды, рекомендуется выпить стакан любой минеральной воды, молока или воду с содой, для чего на полстакана воды нужно взять 1/4 чайной ложки соды.
Больных часто беспокоит изжога. Чаще всего она возникает у тех, кто любит сладкое - сахар, варенье, мед, есть много сдобы и других продуктов, богатых углеводами. При изжоге необходимо меньше употреблять сахар, варенье и мед. А необходимую дозу углеводов организм получить из хлеба, каши, картофеля.
Иногда обострение язвенной болезни проявляется тошнотой и рвотой. Как и при боли, нередко помогает полстакана минеральной воды. Прежде чем выпить, минеральную воду немного подогревают в бутылке с открытой крышкой, чтобы улетучился газ.
При лечении в домашних условиях необходимо соблюдать максимально щадящую диету. В этот период употребляют молоко (4-5 стаканов); яйца всмятку, не более трех в день; мясное, рыбное или творожное суфле; слизистый молочный суп из крупы; молочную жидкую протертую кашу из любой крупы, кроме пшена; кисели, желе. Все другие продукты, в том числе хлеб и хлебные изделия, из меню исключают. Когда боли утихают, переходят на неделю к менее щадящему питанию.
К рекомендованным ранее продуктам можно добавить белые сухари, котлеты, кнели, фрикадельки из мяса и рыбы, молочные протертые каши. Супы обыкновенно делают протертые.
При улучшении состояния меню расширяют и включают молоко, творог, сыр, яйца всмятку, паровые омлеты, крупяные молочные протертые или овощные из моркови, картофеля и свеклы супы, а также отварные или паровые мясо, рыбу, молочные протертые каши, вермишель. Хлеб разрешается белый, вчерашний, печенье несдобное, из овощей - картофель, морковь, свекла.
Фрукты и ягоды берут сладкие, мягкие, из них готовя кисели, компоты.
Обострение язвенной болезни чаще всего наблюдается весной и осенью. В это время особенно важно правильно питаться.
Однако и зимой и летом не следует нарушать основной принцип противоязвенного лечебного питания: щадить раздраженную слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. Прежде всего надо исключить из рациона сокогонные бульоны - мясные, рыбные, грибные, а также повышающие аппетит маринады, соления. Следует избегать слишком холодной и горячей пищи. Необходимо ограничить поваренную соль, так как в ней содержится хлористый натрий, который служит источником образования соляной кислоты желудочного сока. При язвенной болезни ее и так довольно много. Нельзя есть много в один прием. Рацион должен содержать достаточное количество белков (мясо, рыба, творог, яйца), жиров (сливочное масло и рафинированное растительное). Растительное масло можно добавлять в каши и супы, в мясные и рыбные блюда. Нужно употреблять витамины С, А и группы В. Провитамина А (каротина) много в моркови, молоке и молочных продуктах; витамина В1 - в гречневой, овсяной, ячневых крупах; витамином С богаты овощи и фрукты, ягоды.
Лечебные средства не дают нужного эффекта без правильного питания. Характер его меняется в зависимости от периода заболевания: Обострение, улучшение, стойкое улучшение. Наиболее строгую диету нужно соблюдать в период обострения язвенной болезни. Она обозначается как диета #1а и длится в течение 7-10 дней.
Через 7-10 дней переходят на менее щадящую диету #16. Через 15-20 дней можно переходить на другую диету - #1. В эту диету включают продукты и блюда, которые не вызывают сильного механического раздражения слизистой оболочки желудка и не усиливают отделения желудочного сока. Пищу надо готовить в протертом виде, варить на пару и в воде.
Если в течение 3-4 месяцев у больного обострения не наблюдается и он чувствует себя хорошо, меню можно несколько расширить. Но даже в этот период не следует употреблять острые, соленые и жареные блюда. Рекомендуется тушеное мясо, отварная и обжаренная без корочки рыба, паровые, а потом слегка запеченные в духовке котлеты. Необходимо употреблять растительное масло и не есть сало. Принимать пищу можно с большими промежутками - 3-4 раза в день.
<< Предыдушая Следующая >>
= Перейти к содержанию учебника =

Питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

  1. Питание при сахарном диабете с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки)
    В питании при сахарном диабете с заболеваниями желудочно- кишечного тракта необходимо соблюдать все требования, которые предъявляются к питанию диабетика. Вместе с тем необходимо щадить слизистую желудка. Для того чтобы избежать механического, химического и термического ее раздражения, все блюда готовят в отварном протертом виде и на пару. Режим питания дробный - 5-6 раз в день. РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
  2. Примерное меню на неделю при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета 16)
    Это лечебное питание рекомендуется больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастритом и хроническим гастритом с сохраненной секрецией после отмены диеты 1а. ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: каша рисовая молочная слизистая, омлет, молоко. Второй завтрак: молоко, крем творожный или крем из простокваши. Обед: суп овсяный слизистый, суфле из вареного мяса, пюре
  3. ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ
    С тех пор, как около 200 лет тому назад Крювелье привлек внимание врачей к язве желудка, интерес к этому заболеванию прогрессивно возрастает. Примерно то же относится к подробно описанной намного позже (Moynihan, 1913) язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Под язвенной болезнью в настоящее время понимают общее, хроническое, рецидивирующее, циклически протекающее заболевание, при котором
  4. Примерное меню на неделю при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета 1а)
    ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: каша рисовая слизистая, омлет, молоко. Второй завтрак: молоко. Обед: суп овсяный молочный слизистый, суфле из вареного мяса, компот из сухофруктов. Полдник: молоко, яйцо всмятку. Ужин: каша гречневая молочная слизистая, яйцо всмятку, молоко. На ночь: молоко. ВТОРНИК Первый завтрак: каша манная молочная, омлет, молоко. Второй завтрак: молоко. Обед: суп рисовый
  5. Вопрос 21 ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ
    —хроническое рецидивирующее заболевание, при котором в результате нарушений нервных и гуморальных механизмов, регулирующих секреторно-трофи-ческие процессы в гастродуоденальной зоне, в желудке или двенадцатиперстной кишке образуется язва (реже две язвы и более). Этиология, патогенез. Язвенная болезнь связана с нарушением нервных, а затем и гуморальных механизмов, регулирующих секреторную,
  6. Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
    Вопросы для повторения: 1. Методы обследования детей с заболеваниями желудка и 12- перстной кишки. 2. Фракционное исследование желудочной секреции у детей. Контрольные вопросы: 1. Современные взгляды на этиопатогенез язвенной болезни. 2. Классификация язвенной болезни. 3. Клинические проявления язвенной болезни 12-перстной кишки: 3.1. болевой синдром 3.2. диспептический синдром 3.3.
  7. ПИТАНИЕ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА
    ПИТАНИЕ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  8. Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки (шифры К 25; К 26)
    Определение. Язвенная болезнь желудка и (или) 12-перстной кишки (эссенциальная медиогастральная и дуоденальная язва) - гетерогенное заболевание с много ? актор ной этиологией, сложным патогенезом, хроническим рецидивирующим течением, морфологическим эквивалентом в виде дефекта слизистого и подслизистого слоев с исходом в соединительнотканный рубец. Статистика. В разные возрастные периоды
  9. Прободная язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    Прободная (перфоративная) язва желудка или двенадцатиперстной кишки — образование отверстия в стенке желудка или двенадцатиперстной кишки в ранее существовавшем язвенном дефекте и поступление желудочно-кишечного содержимого в брюшную полость. ЭТИОЛОГИЯ И ПАТОГЕНЕЗ Прободной язве предшествует обострение язвенной болезни или развитие острой язвы. Перфорации способствуют: ¦ прием алкоголя; ¦
  10. Прободная язва желудка или двенадцатиперстной кишки
    Прободение (перфорация) является тяжелым и нередким ос­ложнением язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Прогрессирующий при этом «прободной» перитонит про­текает столь быстро, что запоздалый или неправильный диагноз равноценен смертному приговору с ничтожными шансами на спасение. Перфорация язв, так же как и их обострение, чаще отмечается в зимне-весеннее время. Зачастую за
  11. Прободная язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    Различают перфорации хронических и острых язв. По локализации встречаются язвы желудка (малой кривизны, передней и задней стенки, кардиальные, пилорические) и двенадцатиперстной кишки (бульбарные, постбульбарные). Прободение может быть типичным — в свободную брюшную полость или атипичным — прикрытым, в сальниковую сумку, в забрюшинную клетчатку. Д - ка: Различают 3 стадии в течении
  12. Прободная язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    Различают перфорации хронических и острых язв. Про­бодение может быть типичным — в свободную брюшную полость или атипичным — прикрытым, в сальниковую сумку, в забрюшинную клетчатку. ДИАГНОСТИКА Различают 3 стадии в течении прободной язвы. · Стадия шока (первые 6 ч) характеризуется резкой бо­лью в эпигастральной области, возникшей внезапно по типу «удара кинжалом». Возможна рвота. Отмечают
  13. Основные принципы лечебного питания при язвенной болезни
    1. Обеспечение полноценным сбалансированным питанием; 2. Соблюдение режима питания; 3. Обеспечить механическое, химическое и термическое щажение желудка и двенадцатиперстной кишки. Одним из важнейших моментов лечебного питания является соблюдение режима приема пищи, что является даже более существенным, чем состав самой диеты. Как только пища соприкасается со слизистой оболочкой желудка,
  14. Кровотечение при язвенной болезни желудка как пример кровотечения из верхних отделов желудочно-кишечного тракта
    Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки являются причиной около 50. % случаев кровотечения из верхних отделов желудочно-кишечного тракта (табл. 9-2). Несмотря на внедрение в последние 15 лет новых эффективных способов лечения язвенной болезни, частота кровотечений при этой патологии практически не уменьшилась. Одной из причин такого положения является тот факт, что нередко язвенная болезнь
Медицинский портал "MedguideBook" © 2014-2016
info@medicine-guidebook.com